Plânsız yeme, obeziteyi tetikliyor
Bursa Özel Bahar Hastanesi Başhekim Yardımcısı Dr. Yavuz Okur, kilo almak istemeyenlerin, ne yiyeceğini plânlaması gerektiğini söyledi.
Tatil anlayışının açık büfede yemek yemeye dönüşümünün, çağımızın hastalığı olan obeziteyi de tetikleyici bir faktör olduğunu vurgulayan Okur, “Tatile çıkarken amacınız yemek yerine dinlenmek, eğlenmek ve gezmek olmalı.” dedi. Özellikle açık büfede, insanların kendini tutması gerektiğini ifade eden Dr. Yavuz Okur, “Tatillerde açık büfede de sağlıklı beslenme ve kiloyu koruyabilmek mümkün. Yemek çeşitlerini görmeden önce ne yiyeceğinizi plânlayın. Tabağınıza yemek alırken seçeneklerin sizi cezbetmesine izin vermeden plânınıza sadık kalın” diye konuştu.
Yumurtada tüm besinler var
YUMURTANIN kalp hastalıklarına yol açtığı bilgisinin yanlış olduğu yönündek görüşlerin gündeme gelmesi, en çok yumurta üreticilerini sevindirdi.
Yumurta Üreticileri Merkez Birliği (YUM-BİR) Genel Sekreteri Dr. Hüseyin Sungur, kalp ve damar cerrahı Prof. Dr. Bingür Sönmez’in, bir sempozyumda, yumurtanın bilinenin aksine kalp hastalığına yol açmadığını ifade ederek, tüketicilerden özür dilemesini çok olumlu bir gelişme olarak gördüklerini söyledi. Yumurtanın, anne sütünden sonra insanın ihtiyacı olan tüm besin öğelerini bulunduran tek kaynak olduğuna değinen Sungur, A, D, E ve B vitaminlerini önemli oranda içeren yumurtanın, içinde bulunan ‘’kolin’’ sayesinde beyin fonksiyonlarının yerine getirilmesinde de önemli rol oynadığını vurguladı.
Bir protein “ALS”alar kurtulacaklar
Amyotrofİk lateral skleroz (ALS) hastalığına yakalananların hayat süresinin, bir protein sayesinde uzayabileceği bildirildi.
ABD’deki Wisconsin Üniversitesi’nden bilimadamlarının yaptığı araştırma, ‘’Nrf2’’ adı verilen proteini artırarak, tedavisi olmayan ALS hastalığına yakalananların yaşam süresinin uzayabileceğini ve hastalığın başlangıcının ertelenebileceğini gösterdi. Araştırmacılardan Jeffrey Johnson, ‘’Nrf2’’ proteininin etkin hale geldiğinde, sinir sistemini etkileyen hastalıkların gelişimine bağlı hücreleri koruyan başka yüzlerce proteini kontrol ettiğini belirtti. Johnson, aynı mekanizmayı değerlendiren bazı deneylerin beyinle ilgili Alzheimer, Parkinson ve Huntington gibi hastalıklarda önemli sonuçlar verdiğini ifade etti.
Alıntı: 12.12.2008